Секреты шеф-повара Константина Ивлева для "Из рук в руки"/IRR.RU: обработка и хранение продуктов
Обработка и хранение продуктов - важный элемент экономии денег, ведь чистый продукт может умереть, не дожив до того момента как его съедят. Поэтому, даю рекомендации по хранению. 1. Кусковое мясо для жарки. Лучше жарить сразу. Если нет, то заморозьте, но потом жарить его не надо. Лучше тушить,
...Далее